Papilles d'or 2012 : découvrez les commerces alimentaires labellisés !

Créé en 2000 et organisé par la CCI Essonne en partenariat avec le Conseil général de l’Essonne, le Challenge des commerces alimentaires vise à promouvoir et encourager les commerces de bouche en misant sur la créativité, la qualité, le savoir-faire et l’originalité des produits...

Chaque année, un jury composé de consommateurs et de professionnels part à la découverte des commerçants participants.
La 12ème cérémonie de remise des prix se tiendra le lundi 17 octobre à 17h en présence de Vincent Ferniot, célèbre journaliste culinaire.
Avec 86 candidats retenus afin de recevoir le label, le challenge des Papilles d’Or confirme donc son succès.
Onze catégories ont été proposées cette année : boulangerie, boucherie, caviste charcuterie, pâtisserie, restauration traditionnelle, restauration gastronomique, restauration cuisine du monde, restauration cuisine familiale, traiteur et la Page gourmande (crêperie, cuisine thaïlandaise, fromagerie, primeur, torréfacteur…).
Les créateurs d’entreprise ou repreneurs depuis moins de 2 ans, ont également pu concourir pour le Prix espoir. Chaque candidat a aussi pu proposer un produit ou une recette dans le cadre du Panier gourmand, faisant preuve d’originalité et de créativité lors de la visite du jury. Par la suite, les jurys de chaque catégorie ont sélectionné les meilleurs produits et recettes composant le « Panier gourmand » des labellisés 2012.
Le label des Papilles d’Or correspond à un gage de qualité, de professionnalisme et de référence auprès des consommateurs. Une fois désignés, les vainqueurs remportent une campagne de communication personnalisée et reçoivent le trophée « Papilles d’Or ».
Tous les labellisés 2012 figurent également dans le guide Papilles d’Or 2012 distribué à 50 000 exemplaires.
Dans le cadre du challenge des Papilles d’Or, 200 bons d’achats d’une valeur de 25 € utilisables chez les labellisés Papilles d’Or 2012 ont été gagnés par les consommateurs.
Retrouvez les informations sur les labellisés et des conseils culinaires sur www.lespapillesdor.fr

Dans la catégorie restauration traditionnelle, des lauréats 2011 :

91300 - AU LIVING http://www.restaurant-massy-palaiseau-91.com

Un labellisé 2011 :

91290 - L'AUBERGE DE LA MONTAGNE http://www.restaurant-arpajon.com