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Le Long Island Iced Tea Le Long Island Iced Tea ou LIIT ou Long Island est un cocktail à base de tequila, gin, vodka, rhum, liqueur d'oranges, et cola. Cocktail officiel de l'IBA (International Bartenders Association), il tient son nom de sa ressemblance à du thé glacé bien qu'il n'en contienne pas… Origine Une recette de Long Island Iced Tea est mentionnée dans le Livre de cuisine de Betty Crocker (Betty Crocker Cookbook) de 1961 (vendu à près de 75 millions d'exemplaires depuis sa première publication en 1950). Le barman américain Rosebud Butts affirme avoir créé la recette actuelle à base de cinq alcools en 1972, pour un concourt, alors qu'il travaillait dans le bar-restaurant de plage Oak Beach Inn (OBI)6 de Jones Beach Island, sur l'île de Long Island dans l'état de New York. Recette IBA - 1,5 cl gin Ajouter tous les ingrédients dans un verre à whisky rempli de glace. Remuer doucement. Décorer d'une spirale de citron. Servir avec de la paille. Ou bien versez le cointreau, rhum, gin, vodka, tequila, et jus de citron dans un shaker rempli de glaçons. Secouez vivement pendant 10 secondes. Versez dans un verre haut rempli de glaçons On the rocks. Complétez avec le cola. Décorez avec paille et rondelle de citron. Variantes Texte sous licence CC BY-SA 3.0. Contributeurs, ici. Photo : Gerd Altmann - Pixabay. Un très bon champagne : 51500 - CHAMPAGNE PREVOST-HANNOTEAUX http://www.meilleur-champagne-paris.com Voir toutes les newsletters : www.haoui.com Pour les professionnels : HaOui.fr |