Le méiguīlù jiǔ

Le méiguīlù jiǔ « alcool de sirop de rose », la bouteille comportant généralement l'inscription en chinois et sa transcription Wade-Giles) est une eau-de-vie chinoise (Baijiu) de sorgho distillé, de 50° à 54°, aromatisé à l'extrait de rose.

Cet alcool est généralement servi en fin de repas dans les restaurants chinois d'Europe.

Il n'est pas rare qu'il soit appelé improprement saké par les clients comme par les serveurs eux-mêmes, bien que le saké soit un alcool de riz fermenté japonais, mais sans doute également d'origine chinoise, ne faisant qu'environ 20°. Contrairement au saké qui peut être servi chaud ou glacé selon les saisons ou les plats qu'il accompagne, le méiguīlù jiǔ est quant à lui servi à température ambiante.

Parfois, le méiguīlù jiǔ est servi dans des petits verres au fond qui laisse apparaître un homme nu ou une femme nue lorsqu'on y verse le liquide.

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