La Mule de Moscou (en anglais : Moscow mule) est un cocktail à base de vodka, de bière de gingembre épicée et de jus de citron vert, accompagné d'une rondelle de citron.
D'après un article du New York Herald Tribune datant de 1948, le cocktail serait né à Manhattan à New-York.
La Mule de Moscou est traditionnellement servie dans un récipient en cuivre, cependant celui-ci est préférentiellement constitué d'un autre métal au contact du liquide, à cause du pH trop acide de la boisson.
- 4,5 cl de vodka
-0,5 cl de jus de citron vert
- 12 cl de bière de gingembre
- 1 rondelle de citron vert
- parfois du concombre ou de la menthe
Si la recette est effectuée avec du whisky à la place de la vodka (whisky, bière de gingembre et citron), le cocktail est appelé Irish Mule (Mule irlandaise). Si préparé avec de la tequila, c'est alors une Mexican Mule. Si on remplace la vodka par du Licor de Beirão le cocktail deviendra un Lisbon Mule.
Le Dark 'N' Stormy (rhum ambré, bière de gingembre et une rondelle de citron) est aussi similaire dans sa composition.
Texte et photo sous licence CC BY-SA 3.0. Contributeurs, ici.
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