Bee's Knees

Ce cocktail au gin révèle sa touche fruitée grâce au miel et au jus d'orange. Un mix idéal pour les périodes automnale et hivernale.  

Histoire 

Comme beaucoup de cocktails, le Bee's Knees aurait été créé aux Etats-Unis durant la prohibition, dans les années 1920.

L'alcool étant interdit à cette époque, le but de cette recette était de cacher le goût du gin, gin qui était d'ailleurs souvent de mauvaise qualité.

Le Bee's Knees fait partie de la liste officielle des cocktails de l'IBA (International Bartenders Association).

Ingrédients 

- 5.5 cl de Gin
- 2.5 cl de Jus d'orange
- 2.5 cl de Jus de citron jaune pressé
- 2 cuillères à café de Miel

Préparation 

Mélangez les jus et le miel. Munissez-vous d'un shaker. Versez le jus d'orange, le jus de citron et le miel. Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère à mélange jusqu'à fonte complète du miel. Ajoutez le gin. Ajoutez le London Dry gin Gibson's et des glaçons dans le shaker. Secouez le cocktail énergiquement pendant quelques secondes. Dressez le cocktail. Munissez-vous d'un verre à cocktail. Puis à l'aide d'une passoire à cocktail, versez le cocktail dans le verre sans les glaçons.

Photo : Jonathan Reynaga. Pexels.