Gold & Spicy

Découvrez ce cocktail exotique à déguster entre amis. Ce mélange unique associe la chaleur épicée du piment rouge à la douceur acidulée du nectar de maracuja, complété par la richesse sucrée du sirop de canne et l'acidité rafraîchissante du jus de citron vert. 

Histoire 

Le piment jalapeño est une variété mexicaine de piment très utilisé en cuisine. Il occupe la cinquième place de l'échelle de Scoville, un pharmacien, qui classe les piments du plus doux au plus fort. 

Ingrédients 

- 4 cl Rhum ambré des îles
- 5 cl nectar de maracujà
- 2 cl sirop de canne
- 2 cl jus de citron vert pressé
- 2 petits morceaux piments rouge

Préparation 

Dans un shaker, versez 4 cl derhum ambré des îles Old Nick, 5 cl de nectar de maracujà Caraïbos, 2 cl de sirop de canne Canadou, 2 cl de jus de citron vert fraîchement pressé et les morceaux de piments Jalapeño. Secouez énergiquement pendant quelques secondes. Servez dans un verre à cocktail en filtrant le piment avec la passoire à cocktails.

Conseils de préparation

Pour ajouter du piquant et parfaire la décoration de cocktail, ajoutez une pincée de poivre moulu sur le verre. Vous pouvez aussi remplacer le poivre par du piment en poudre.

Si vous n'avez pas de shaker, réalisez votre cocktail au verre en laissant infuser le piment quelques minutes dans le verre.

Photo : Li Sun. Pexels.