Garibaldi 

Le Garibaldi est un cocktail classique de la tradition italienne, connu pour sa simplicité et son goût rafraîchissant. Ce mélange tire son nom de Giuseppe Garibaldi, le héros national italien du XIXe siècle, qui a joué un rôle crucial dans l'unification de l'Italie. Le cocktail reflète cette union en combinant deux ingrédients principaux issus des deux parties de l'Italie : l'amer rouge de Milan, au nord, et le jus d'orange de Sicile, au sud.

Histoire

L'origine exacte du Garibaldi n'est pas bien documentée, mais il est généralement admis qu'il est apparu dans les années 1950 ou 1960, à une époque où les cocktails à base d'amers italiens devenaient populaires. Le choix de l'amer rouge, souvent représenté par Campari, et du jus d'orange, symbolise la rencontre entre le nord et le sud de l'Italie, rappelant ainsi l'unification du pays. Le nom du cocktail est un hommage direct à Giuseppe Garibaldi, qui a été une figure clé dans la lutte pour l'unification italienne.

Préparation

Verser les ingrédients directement dans le verre rempli de glace, dans l'ordre de la recette.

Pour obtenir un joli dégradé de couleurs, il ne faut pas mélanger.

- 5 cl de jus d’orange
- 4 cl de campari bitter

La préparation est servie dans un verre tumbler.

Il est possible de décorer le cocktail avec une ½ tranche d'orange.

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